Fläskfilé med "potatiskaka"

(Till 3-4 pers)

Till "potatiskakorna" behöver du:
2 st Bakpotatisar
½ liten fpk (50 g) Creme bonjour - vitlök/extra vitlök
200 g Lätt creme fraiche
2 dl Riven ost
½ Röd lök
ca 1-2 dl Förvällda kantareller
1 dl Olivolja/matolja
Vitlök
Svartpeppar
Salt
Basilika

Till köttet behöver du:
1 Fläskfilé
1-2 msk Soya
1 dl Matolja
Vitlök
Basilika
Salt

Så gör du:
Börja med att putsa köttet och dela filén på 3.
Blanda soya, matolja, hackad basilika, pressad vitlök och salt till en marinad
där du sedan lägger ner köttet och låter de ligga en stund.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva potatisarna på längden i ca 1 cm tjocka skivor
och lägg på smörpappar på en plåt.
Blanda olivoljan/matoljan, pressad vitlök, hackad basilika, svartpeppar & salt
och pensla sedan potatisen på båda sidor med det.
Blanda Bonjour, creme fraiche, kantareller, hackad rödlök & salt,
ställ de åt sidan.
Bryn på kötten så att de får färg men inte så att de blir genomstekt,
lägg de sedan i en ungsform med lite vatten i botten.
Ställ plåten med potatisen i mitten av ugnen
och ugnsformen med köttet på gallret under plåten.
Efter ca 10 min, vänd på potatisen och efter ca 10 min till ta ut potatisen
och fördela krämen med bonjour, kantareller m.m på och toppa med riven ost.
Ställ tillbaka i ugnen och låt stå tills osten & potatisen fått färg.
Köttet brukar vara "genomstekt" och saftigt då!
(jag gör alltid kött på dehär viset, de blir så mkt godare)
 Om man vill ha lite rött/rosa kött är de ju bara att ta ut lite innan.
Skiva sedan köttet och servera :)

Jag gjorde en tomatsallad till, de va riktigt gott faktiskt :)

BON APPÉTIT! ;D


Snittar

Jag vet inte exakta måtten så jag skriver på ett ungefär,
de gör jag förresten ialla mina recept förutom dom jag "snott" ;)


(Ca 15 st snittar)

Du behöver:
4 st större skivor vitt bröd/rostbröd
1 litet paket Creme bonjour - Gräslök
½-1 dl Gräddfil
½ Rödlök
1 tsk Röd rom
2 tsk Gräslök (jag använde fryst)
ca 100 g Räkor
Salt


Så gör du:
Jag använde ett kryddburkslock och tryckte ut små runda brödbitar,
4 st på ett bröd.
Blanda bonjour, gräddfil, rom, 1 tsk gräslök, salt och finhackad rödlök
som du sedan fördelar på dom små brödbitarna, toppa med några räkor och lite gräslök.

VOILA! SUPERENKELT & SUPERGOTT! ;P


Kycklingtacogratäng/paj

Du behöver:
2 Kycklingfiléer
5 dl Gräddfil (lr creme fraiche)
1 burk Tacosås (Mild)
3-4 dl riven ost
1-1½ Tacokryddpåse
2-3 Tomater
1 fpk Fetaost
½-1 Påse Nacho cheese chips (Viktigt! - Euroshoppers!! :P )
2 dl Vatten


Så gör du:
Sätt på ugnen på 200 grader.
Smöra en form.
Skär kycklingfiléerna i små bitar och stek dom.
Ha sedan på tacokryddan och vattnet.
Blanda gräddfilen & den rivna osten till en röra.
Skiva tomaterna och fetaosten i smala skivor.
Krossa chips så att det täcker botten av formen.
Varva sedan med kyckling, gräddfilsröran, tacosåsen, tomat & fetaosten.
Smula sedan mer chips och häll över så att det täcker fyllningen
och varva lika en gång till så att du slutar med fetaosten.
Ha sedan riven ost högst upp och låt stå i ugnen till osten fått färg!

Servera med ex gräddfil, sallad, nachochipsen :)

Superenkelt och Supergott!! :D

  


"Fläskfilegryta"

Du behöver:
1 Fläskfilé
ca 2 dl Kantareller (förvällda)
1-1,5 fpk Vitlöksbonjour (liten fpk)
½ Gul lök
1-2 fpk Matlagningsgrädde/vispgrädde (beroende på hur mkt sås man vill ha)
Salt
Grillkrydda


Så gör du:
Skiva fläskfilén i 1-2 cmtjocka bitar.
Platta sedan ut dom med handen, salta och peppra (grillkrydda).
Bryn på löken och bryn sedan på fläskfilén med löken.
Jag gjorde så att jag brynde på fläskfilén med löken sen hällde jag bort löken
då den blev lite bränd men man kan ju ha kvar den också.
Värm upp bonjouren och grädden och ha sedan i fläskfilen & kantarellerna, salta.
Tillsätt ev lite Maizena för att få såsen lite tjockare.
Låt sedan puttra ca 15 min.

Servera med ex strips lr färskpasta :)

SÅÅ GOTT! :D


Fläskfilé med "kantarellstuvning"

(Orginalrecept med köttfärsbiffar)

Ingredienser

500 g blandfärs
1 1 st ägg
2 2 skivor vitt bröd, utan kanter
1.5 1.5 dl mjölk
1 1 st finhackad gul lök
1 1 tsk flingsalt
1 1 krm malen peppar
0.5 0.5 msk ½ msk smsmör ½ msk vanlig rapsolja till stekning

Topping
 1 kantareller, 350 g
 1 skalad schalottenlök
 2 st hela skalade vitlöksklyftor
 2 msk crème fraiche
 1 st äggula
 2 dl riven parmesanost
 1 msk 1 msk smör



(Mitt recept)

(Till 3-4 pers)

Du behöver:
1 Fläskfilé (+ Salt & grillkrydda)
ca 2-3 dl (i dehär fallet förvällda) Kantareller
½ Röd lök
2 Vitlöksklyftor
½ Burk creme fraiche (2 dl-burk)
1 Äggula
1 Påse riven västerbottenost
1 fpk Matlagningsgrädde


Gör såhär:
Sätt på ugnen på 200 grader.
Dela fläskfilén på 4.
Krydda med grillkrydda (all around krydda) & salt.
Bryn på bitarna ganska mkt så att dom får färg,
lägg dom sedan i en ungsform med lite vatten i botten
& låt dom "puttra" i ca 20-25 min.
Under tiden kan hacka rödlöken, pressa vitlöken & blanda ihop de
med kantarellerna, osten, äggulan & creme fraichen.
När köttet har "puttrat" i 20-25 min tar du ut formen
och ha på all röra över köttet & häll sedan över matlagningsgrädden.
Ställ in i ugnen ytterligare ca 15 min tills osten har smält & fått lite färg.

Servera med ex klyftpotatis! :)


Enkel Kycklinggryta

Slängde ihop en riktigt god, enkel (jag gillar enkelt :P ) kycklinggryta idag.
Tänkte skriva receptet på den så att ni som sitter där hemma och tänker:
vaaaad ska vi äta idag (som jag alltid gör :P ), får ett litet matförslag ;)

(Till 3-4 pers)

Du behöver:
2 Ganska stora kycklingfiléer
1 Grön paprika
1 Gul paprika
½ Gul lök
1 fpk Lätt creme fraiche/creme fraiche
1 fpk Chili creme fraiche
Salt
Peppar lr kycklingkrydda


Så gör du:
Hacka löken.
Skär kycklingen & paprikorna i bitar.
Fräs lök + paprika, tillsätt kycklingen, salta & peppra.
Stek det tills kycklingen är genomstekt tillsätt sedan chili creme fraiche
& creme fraiche, låt koka upp.

Servera med ris lr bulgur.

KLART!
Enkelt va?! :D


Har ingen bild, men den ser väl ungefär ut såhär :P hehe

(bild lånad här)


Köttfärsbiffar a´la Soffipropp ;)

(Till 3-4 pers)

Till biffarna behöver du:
500 g Köttfärs
½ Gul lök
½-1 fpk Fetaost
1 Ägg
1 msk Senap
1 dl Mjölk
1-2 msk Ströbröd
Frysta provencalska kryddor
Salt
Svartpeppar

Till såsen behöver du:
1 fpk matlagningsgrädde
1 köttbuljongtärning
Soya
Salt


Så gör du:
Hacka löken & skär fetaosten i små bitar.
Blanda sedan köttfärs, lök, fetaost, ägg, senap, mjölk, ströbröd
och krydda med provencalska kryddor, salt & peppar efter tycke & smak.
Forma till biffar & stek dom.
Vispa sedan i matlagningsgrädde i stekspat(?),
ha i buljong, soya & salt.

Servera med tex stekt potatis, kokt potatis, klyftpotatis :)



Fiskgratäng

Receptet  & "mitt" recept

Du behöver:
600 g Laxfilé
(jag använde 400 g/4 st portionsbitar som jag tinade upp)
 Ca 8 dl Potatismos
(jag använde pulvermmos, hur mkt beror på hur stor formen är)
250 g Fryst lr färsk bladspenat
2 st Äggulor
150 g Riven ost
2 dl Créme fraiche
(jag använde lättcréme fraiche)
2 tsk Flytande fiskfond
(jag kokade upp en fiskbuljongtärning i 1½ del vatten)
1 msk Olivolja
(jag använde matolja)
0,5 dl Hackad gräslök
(jag använde fryst hackad gräslök)
3 msk citronsaft
(jag använde citronsaft på "flaska")

 Så gör du:
Gör potatismos och tina spenaten (eller förväll färsk).
Sätt ugnen på 225° C.
Blanda ner äggulorna och hälften av osten moset.
Smörj en ugnsfast form med lite olivolja.
Klicka eller spritsa moset runt kanterna på formen
(jag klippte bort ena hörnet på en fryspåse & använde som sprits).
Krama ur vätskan ur spenaten och blanda med 1 msk olivolja.
Salta och peppra och lägg ett täcke av spenaten i formen.
Skär laxen i bitar och fördela över spenaten. Salta och peppra.
Koka ihop lätt crème fraiche, fiskfond och citronsaft.
Smaka ev av med salt och peppar. Rör ner finhackad gräslök.
Häll såsen över fisken och ös över resten av osten.
Gratinera fiskgratängen i 15 min i mitten av ugnen
eller tills laxen är klar och fiskgratängen har fin färg.

Supergott!! Enligt mig då förstås ;) 


Enkel och god tacolasagne

Du behöver:
1 fpk Färska lasagneplattor
600 g Köttfärs
1-1,5 fpk Tacokrydda
1 burk Mild Tacosås
5 dl Creme Fraiche
Riven ost

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Bryn köttfärsen och ha i tacokryddan.
Blanda riven ost (jag brukar ha i ganska mkt) och creme fraiche i en bunke.
Varva sedan köttfärs, tacosås, creme fraichesörjan och lasagneplattor,
avsluta så att creme fraiche och ostsörjan är högst upp.
Låt stå i mitten av ugnen i ca 15-20 min, servera med sallad och tacochips!
Väldigt enkelt och gott! ;)


Tacopaj med äggstanning

Det är precis vad som serverades hemma hos oss ikväll
och det var sååå himla gott!!
Har aldrig haft äggstanning i tacopajen förr men de blev riktigt gott :)

Tänkte skriva receptet iutefall det är någon som vill ha tips på en supergod tacopaj ;)

 

Pajdegen:
3 dl Vetemjöl
125 g Smör lr margarin
2-3 msk Kallt vatten

Mät upp mjölet i en skål . Lägg i kylskåpskallt matfett skuret i små bitar.
Finfördela fettet i mjölet till en smulig massa.
Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Pajdegen kan antingen tryckas ut i formen direkt lr kavlas ut.
Nagga med en gaffel och ställ degen svalt i 15 min.
Förgrädda sedan i 15 min på 225 grader.

Äggstanning:
2 ägg
2 dl Mjölk
Salt
Svartpeppar

Vispa ihop alla ingredienserna och häll över tacopajen.

Innehållet:
500-600 g Köttfärs
1-2 påsar Tacokrydda
3 dl Creme fraiche
ca 2 dl Riven ost
2 st Tomater

Bryn på köttfärsen och tillsätt kryddan.
Blanda creme fraiche och riven ost till en sörja och skiva tomaterna.
Häll över köttfärsen i pajskalet, blanda ner creme fraichen
med den rivna osten och lägg sedan på tomatskivorna.
Häll sedan över äggstanningen, grädda i 45 min på 140 grader.

Tillbehör:
Ex nachochips och blandsallad.



Smoothie

Idag tog jag mig en rejäl sovmorgon till 1o.3o och det var sååå skönt, springer fortfarande omkring i mina pyjamasbyxor och bara njuter av att jag är ledig fram till fem : ) Trots min långa sovmorgon har vi faktiskt fått lite gjort här hemma, vi började "morgonen" med en blåbärssmoothie ( blåbär, banan, yoghurt och is ), har tänkt att göra en sån länge men har inte blivit av, det var supergott ( och nyttigt :P ). Jag rekommenderar! ; )


Vi fortsatte sedan med storstädning och totalskrubbning av kök och köksluckor
 sen har jag lagat Pasta med baconsås så Marcus fick lite i magen innan han skulle bege sig till jobbet :)


Och imon är de fredag, guuuuud så skönt :D Då ska jag fortsätta att njuta, pyssla här hemma, ska besöka Linda på fredag så ska jag besöka Erica på lördag och så ska jag även försöka mig på att göra ett pepparkakshus faktiskt, woooosh ; ) Lovar att lägga ut ett kort på resultatet : P hehe. Lär passa på nu för sen är jag bara ledig två dagar fram till den 19 dec : ( Domdär jäkla juborden!!! MEN har 3 veckors ledighet att se fram imot sen också, Den ni :D


Näe nu ska jag fortsätta snoka omkring på bloggar
 och kolla efter lite grejer som jag tänkte beställa hem ;)  
Kyss&Kläm

Nyare inlägg